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ラー油が効いてる☆豆腐のキノコあん レシピ・作り方

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ayatoy
キノコたっぷりのあんをボリューム満点！ラー油のパンチがいい仕事をしてくれます♪

材料（1人分）

木綿豆腐
1/2丁
しめじ（ほぐす）
1/2株
しいたけ（薄切り）
2枚
玉ねぎ（薄切り）
1/4個
豚薄切り肉（細切り）
20ｇ
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
片栗粉
小さじ1/4
ラー油
ひとまわし
白いりごま
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    豆腐は電子レンジ（600ｗ）に1分ほどかけて、温め、水気を切る。
  2. 2
    鍋にめんつゆ、水80cc、玉ねぎを加えて、加熱する。玉ねぎがしんなりしたら、煮立ったところに豚肉、しめじ、しいたけを加え、火が通るまで加熱する。
  3. 3
    2倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ラー油を加える。1にかけ、白ごまをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐をレンジで温めておくことで、手間をはぶき、熱々の状態でいただけます。

きっかけ

ラー油のきいた蕎麦が好きなので、もっとヘルシーにたくさん食べらるようにアレンジしました。

公開日：2021/05/21
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関連情報

カテゴリ
豆腐あんかけラー油・食べるラー油しめじしいたけ木綿豆腐
関連キーワード
簡単 低カロ ラー油 おつまみ
料理名
豆腐のキノコあん

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