ほうれん草とキャベツのピーナッツ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーナッツはすり鉢等ですり、Aの全てを混ぜておく。

2. 2

   ほうれん草を洗い、根を茎のぎりぎりのところで切り落とし、茎の根に近い部分を縦に切り込みを入れる。

3. 3

   たっぷり沸かしたお湯に塩を入れ、ほうれん草を根元から入れ30秒くらいしたら（軸を触って軽く潰れたら）葉もつけ、30秒くらい茹でる。
   
   茹でたら冷水に入れる。

4. 4

   ほうれん草を茹でた水にキャベツを入れ軽く茹でる。
   
   少しだけかたい時にザルにあげてさます。（湯気で火が通るので少しかたくて大丈夫。ザルにあげること→おかあげ）

5. 5

   ほうれん草とキャベツを食べやすい大きさに切り、和わす。
   
   （今回はキャベツを筋に直角に細く切りました。）

6. 6

   5.にAを和えて出来上がり。