鶏レバーとさつま芋と葉たまねぎの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは余分な脂と筋を取り除き小さめの一口大に切り水に浸けて何度か水を変えて優しく洗い血抜きする
   
   キッチンペーパー等で水気をふき取り塩コショウと酒と片栗粉をもみ込む

2. 2

   さつま芋は半月切りにして水にさらし水気を切り耐熱容器に入れてラップし600wのレンジで3分加熱する
   
   葉たまねぎは食べやすく切る

3. 3

   ★は混ぜ合わせておく
   
   フライパンに油をひいて1を中火で焼く
   
   あまり触らず焼き付けるようにこんがりしたら裏返す

4. 4

   ほぼお肉に火が通っら2を加えて炒め★を加えて絡め
   最後に醤油で味を整える