作り方
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- 1
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- 椎茸は軸を取って斜めにスライスして、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
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- 2
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- 玉ねぎを細くスライスしてフライパンに入れて炒める。
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- 3
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- ソーセージを入れてさらに炒めて、焼き色がついたら醤油をまわしかけて火をとめる。器に盛って出来上がり。
おいしくなるコツ
椎茸は1日日干ししたものを使うと栄養もアップします。取り除いた軸はスライスして冷凍しておくと、焼き飯などいろいろに使えます。
きっかけ
日干しした椎茸を使ってみました。
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