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具だくさん！牛肉と芋柄の韓国風スープレシピ・作り方

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具だくさんで野菜もお肉もしっかり食べられる！ピリ辛の韓国風スープです！芋柄の食感が◎

材料（約4人分）

牛切り落とし肉: 100ｇ

芋柄（あく抜き済）: (ID：1230024284)100ｇ

干しシイタケ（水に戻し薄切り）: 3個

にんにく（つぶす）: 1片

長ネギ（斜め薄切り）: 1/2本

豆もやし: 100ｇ

卵: 1個

ごま油: 大さじ1

●粉唐辛子: 大さじ1

●ごま油: 小さじ1

●しょうゆ: 小さじ1

●長ネギ（みじん切り）: 大さじ2

●にんにく（すりおろし）: 1/2片

△しょうゆ: 大さじ1

△酒: 大さじ1

△鶏ガラスープの素: 小さじ1/4

△塩・胡椒: 少々

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作り方

1

牛肉を食べやすい大きさに切り、●をもみこむ。
2

鍋にごま油を熱し、1を炒め、色が変わってきたら、シイタケ、芋柄、にんにく、長ネギ、豆もやしを加えて、炒める。
3

水500ccを加えて、煮立ったら、△を加えて、野菜に火が通るまで加熱する。
4

溶きほぐした卵を加えて、かきたま状にする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おなか一杯になりたいので、お鍋のように具沢山にしています！

きっかけ

韓国に芋柄を使ったスープがあると聞き、想像で作ってみました。

公開日：2021/01/21

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関連情報

カテゴリ: 韓国風スープ簡単夕食もやし牛小間肉・切り落とし肉

関連キーワード: 芋柄粉唐辛子韓国具だくさんスープ

料理名: 牛肉と芋柄の韓国風スープ

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