疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを食べやすい大きさに切り5分程度下茹でしてお湯を切る。(画像は1枚を4等分にしたもの)
   厚揚げが底に平らになるくらいのお鍋を使うとちょうど良い。

2. 2

   厚揚げを鍋に戻し★を加えて中火で5分煮、しょうゆを加えてひと煮立ちしたら厚揚げを少し端に寄せ、空いた所で春菊の軸の方10秒、葉も入れて10秒しゃぶしゃぶしたら器に盛る。

3. 3

   時々裏返したり鍋を揺すったりしながら煮汁をからめ、汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり