あんかけの親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 ２００ｇ
- 卵（しっかり溶きほぐしておく） ２個
- 青ネギ（輪切り） １本
- ごはん 丼２杯分
- 塩、コショウ 適量
- サラダ油 適量
- ●ダシ汁 ４００ｍｌ
- ●みりん 大さじ１と２/３
- ●うすくち醤油 大さじ１と２/３
- ●塩 小さじ１/３
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 鶏もも肉は筋を切り２ｃｍくらいにカット。塩・コショウをふっておく。
-
2
フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を焼いて火を通す。
丼にご飯を盛り、焼いた鶏肉をのせる。 - 3 ２のフライパンの油をふき、材料の●を入れて強火で煮立て、溶きほぐした卵を加え、火が通ったら青ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、丼にかける。
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- あんかけの親子丼
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ちいずちいず2020/12/23 08:46
ふわふわの卵の口当たりが良くて美味しかったです。
（〃＾〇＾〃）
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