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坦々風！！切干大根の胡麻みそスープ レシピ・作り方

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ayatoy
切干大根がスープにコクをプラス！坦々風味のパンチの効いた味で、野菜だけでも満足感があります！
みんながつくった数 1件

材料（1人分）

切干大根
15ｇ
●水
100cc
●鶏ガラスープの素
小さじ1/4
●にんにく（すりおろし）
小さじ1/4
●しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
●味噌
大さじ1/2
●白すりごま
大さじ1.5
ラー油
2～3滴
万能ねぎ（ざく切り）
1本
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作り方

  1. 1
    切干大根は食べやすい長さに切り、もみあらいする。
  2. 2
    ●を鍋で煮たて、1を加えて、温まったら、万能ねぎ、ラー油を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切干大根は食感を残すために、水に戻しすぎないようにします。

きっかけ

切干大根のレシピのバリエーションを増やそうと思って。

公開日：2020/07/14
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根簡単夕食坦々麺その他の中華スープ
関連キーワード
具だくさんスープ 乾物 簡単 坦々風
料理名
切干大根の胡麻みそスープ

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