きゅうりとオクラの白だし漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりをピーラーで、縞模様に皮をむきます。

2. 2

   きゅうりを3等分に切って、更に縦に2、3等分に切る。

3. 3

   オクラのヘタを取り、ヘタの周りの部分を包丁で剥きます。

4. 4

   鍋にお湯を沸騰させて、オクラを１分半ゆでて、ザルに上げ、流水をかけて冷まします。

5. 5

   きゅうりと、オクラをジップロックに入れて、水100cc、白だし大さじ2
   、塩を加えます。

6. 6

   ジップロックを閉じて、全体を揉んで、冷蔵庫で冷やします。(一時間くらい)
   全体が浸かるように、平らに置いておき、30分くらいしたら裏返す。

7. 7

   よく冷えてから、お皿に盛り、お好みで鰹節をかけて召し上がって下さい。