繊維たっぷり常備菜♡煮なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは熱湯でゆでてあく抜きし、ざく切りにする。水に戻した切干大根はざく切りにする。

2. 2

   にんじん、ごぼうは千切りに。ごぼうは水にさらし、あく抜きする。干ししいたけは水に戻し薄切りにする。

3. 3

   油あげは熱湯で油抜きし、細切りにする。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、切干大根、しらたきを炒める。①→②の順に加えて、しんなりするまで炒める。

5. 5

   ●を加えて、水分がなくなるまで、炒り煮にし、酢、塩を加えて味を調える。白いりごまを全体にまぜる。