【切り身使用】フライパンでイサキの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の切り身に塩を振り、15分くらい置いておく。
   
   時間がたったら魚の表面の水分をクッキングペーパーでふき取る。

2. 2

   フライパンにクッキングシートを敷いた状態でフライパンを温めておく。
   
   ★注意★
   クッキングシートは燃えるので、フライパンからはみ出ないように。

3. 3

   盛り付けたときに表になる皮目から焼き始める。
   
   ふたをせずに表面を6割焼く。

4. 4

   裏返し、ふたをして4割蒸し焼きにする。

5. 5

   最後にふたをはずして、もう一度表面と裏面を焼き、水分を飛ばすように焼き上げできあがり。