【切り身使用】フライパンでイサキの塩焼き レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- イサキ 1尾
- 塩 ひとつまみ
- フライパン用クッキングシート 1枚
作り方
-
1
魚の切り身に塩を振り、15分くらい置いておく。
時間がたったら魚の表面の水分をクッキングペーパーでふき取る。 -
2
フライパンにクッキングシートを敷いた状態でフライパンを温めておく。
★注意★
クッキングシートは燃えるので、フライパンからはみ出ないように。 -
3
盛り付けたときに表になる皮目から焼き始める。
ふたをせずに表面を6割焼く。 - 4 裏返し、ふたをして4割蒸し焼きにする。
- 5 最後にふたをはずして、もう一度表面と裏面を焼き、水分を飛ばすように焼き上げできあがり。
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- 料理名
- イサキの塩焼き
ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
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