残った魚の煮付けの汁で出汁巻卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶き、白身を切るようによく溶く。
   
   煮汁を入れ混ぜる。
2. 2 強めの中火で熱した卵焼き器に、油を染み込ませたキッチンペーパーや油しき器で油をしく。
3. 3 卵液をおたまの七分目ほど入れて広げる。
   
   半熟になったら奥から手前に向かって焼き、巻いた卵を奥に送る。
4. 4 フライパンの空いているカ所に油をしく。
5. 5 再び卵液を流し入れる。
   
   巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵が固まってきたら手前に巻き込む。
6. 6 同様にくり返し焼いてできあがり。