｢みたらしだんご｣のフリをした｢みたらしだいこん｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を皮をむいておろします。
   
   おろしたら
   水分をしっかりめに切ります。
   （絞り汁はまだ捨てないでください。）

2. 2

   たっぷりのお湯をお鍋で沸かしておきます。

3. 3

   大根おろしに片栗粉を入れて混ぜます。
   
   そしておだんご状に丸めます。
   
   この時、生地がぼそぼそで水分が足りないようでしたら
   先程の絞り汁を少しずつ
   様子をみながら足してください。

4. 4

   作っただんごを
   沸かしておいたお湯で茹でていきます。
   
   浮かんできたら
   茹で上がりのサインです。

5. 5

   茹で上がったおだんごを竹串にさして
   
   フライパンに油をしいて
   焦げ目がつくくらいまで焼きます。

6. 6

   おだんごのたれを作ります。
   
   醤油とみりんと砂糖を鍋に入れて
   火にかけて少しとろみがつくまで煮詰めます。

7. 7

   焼いたおだんごに
   たれをかけたら
   
   出来上がりです☆