コチュジャンを使って！春菊のピリ辛春雨 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 春雨、きくらげはそれぞれ水に戻しておく。（時間外）春菊は葉を茎から外し、茎は食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を加え、薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら太目の千切りにしておく。
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- 3
- フライパンをふきとり、ごま油、にんにく、長ネギを熱し、香りがたってきた、牛肉を炒める。
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- 4
- 食べやすい大きさに切ったきくらげ、春雨、春菊の茎を加えて炒める。●をあわせたものと、春菊の葉、2を加えて、汁気がなくなるまで加熱する。
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- 5
- 仕上げに白ごまをふる。
おいしくなるコツ
●を加えてからは焦げ付きやすいので注意する事！
きっかけ
春菊のクセと甘辛のコチュジャンが合うと思ったので。
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