そぼろ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、2センチくらいの厚さにきり、十字に切り込みをして、
   ひたひたの水をいれ、昆布を3センチくらいにきり、一緒にいれて、強火にかける。

2. 2

   大根の色がかわってきたら、薄口醤油をいれ、さらに煮る。ほかの工程が終わるまで煮ておく。水分たらなくなったら、水を追加する。

3. 3

   ○の水と調味料を合わせいれた中に、挽肉をいれ、いためる。

4. 4

   写真のように、完全に火を通す。

5. 5

   ★の水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。

6. 6

   2の大根をお皿にいれ、上から5のそぼろをかけたらできあがり。