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簡単♫柔らか♫ふろふき大根 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    大1/2本

  • ◎和風だしの素

    大さじ1

  • ◎水

    800ml

  • 【田楽味噌】
  • レシピID:1510017676

    レシピ全量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♫柔らか♫ふろふき大根
  • 100円以下

柔らかく出汁で煮込んだ大根に甘〜い田楽味噌をたっぷり♡
寒い季節に食べたくなる一品ですね(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    鍋に◎印の材料を入れて一煮立ちさせ、3cm程の厚さに切った大根を入れます。

  • 2

    アルミホイルで作った簡易落し蓋を被せ、更に蓋を少しずらして乗せて30分煮込みます。

  • 3

    30分煮込んだら火を止め、蓋をしてそのまま1時間程放置します。
    画像は1時間放置した後です。

  • 4

    田楽味噌を作ります。
    田楽味噌の作り方は→レシピID:1510017676参照です。

  • 5

    お皿に大根を盛って田楽味噌をたっぷりかけたら完成です。

きっかけ

ふろふき大根が好きな家族がいるので、大根が安い時期になると必ず作る一品です。

おいしくなるコツ

煮込んだ後は放置時間をしっかり取って余熱で柔らかくする事。

レシピID: 1510019118

公開日:2017.09.09

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.02.06

    放置時間をしっかり取ったら中まで透明感のある柔らかい仕上がりになりました。
    田楽味噌も甘くて美味しかったです。
    また作ります。

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    是非また作ってみて下さいね♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.01.29

    子供の好きなこんにゃくも一緒に作りました。味がしみてて美味しかったです。

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.03.29

    30分間加熱したら余熱を利用しただけで柔らかくなるんですね。美味しかったです。

    柔らかく出来上がった様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.01.11

    初めて作りましたが、夫も美味しいと言って、あっと言う間に食べてしまいました。どうもありがとうございました。

    旦那様のお口にも合った様で何よりです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ふろふき大根
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ふろふき大根簡単柔らか

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