思い出したら食べたくなる！アジと大豆のつくね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まあじは開きさっと洗い、腹骨はつけたまま小さく切り、さらに包丁でたたいて粗く刻む。
   
   ＊フードプロセッサーを使ってもＯＫです
   　
   ＊切り身を使う場合は洗わなくても可

2. 2

   ①に万能ネギ、しょうがとAを加え、よく混ぜる。
   
   今回のつみれのたねは約160ｇでした。

3. 3

   蒸大豆をみじん切りにする。大きさは均一でなくて大丈夫です。

4. 4

   ②に、③の大豆とすりごまを入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   たねの形を整え、熱したフライパンにごま油をしき、中火で両面焼いて出来上がり。