絶品！シャクッ！モチッ！大根餅のレンコン挟み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき3mm～4mmの薄切りにして、水に浸けておく（5～10分）。

2. 2

   大根をすりおろし、少々水分が残るくらいまで水分を切る。
   
   そこに片栗粉と中華だしを加え混ぜ合わせる。

3. 3

   キッチンペーパーなどで水分を拭いたレンコンをならべ、大根餡を乗せて挟む。

4. 4

   熱したフライパンに油をしき、中火で両面焼いていく。

5. 5

   軽く焦げがついてきたら、弱火にし、Ａを回しかけからめる。
   
   器に盛ってできあがり。