だしがらを使って！鰹ふりかけ レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 鰹のだしがら（水気をしぼったもの） 120ｇ
- ●みりん 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1.5
- ●酒 大さじ3
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●梅肉 大さじ1
- ●水 大さじ2
- 白いりごま 大さじ1
- 七味唐辛子 小さじ1~
作り方
- 1 鰹のだしがらは水気を絞り、鍋で、パリっとするまで、乾煎りする。
- 2 1を手で握りつぶし粉々にする。
- 3 ●を加えて、焦げ付かせないように、水分を飛ばす。
- 4 白ごま、七味を加えて、全体を混ぜ合わせる。
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