さわやか♪ヨーグルトチキンカレーレシピ・作り方

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1時間以上
500円前後

ヨーグルトを使ったさわやかなか本格チキンカレー♪カルダモンの風味がポイントです！

材料（約4人分）

鶏モモ肉: 500ｇ

ヨーグルト: 200ｇ

サラダ油: 大さじ2

●鷹の爪: 1本

●シナモンスティック: 1/2本

●クミンシード: 小さじ1

玉ねぎ: 1個

ホールトマト缶: 1/2缶

にんにく・ショウガ（みじん切り）: 1かけ

△コリアンダーパウダー: 大さじ1

△カルダモンパウダー: 小さじ1

△ターメリック: 小さじ1/3

△チリペッパー: 小さじ1/4

塩: 少々

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、ヨーグルトをもみこみ、1晩冷蔵庫で寝かせる。
2

鍋にサラダ油、●を熱し香りが立ってきたら、にんにく・ショウガを加えて、炒める。薄切りにした玉ねぎを加えて、飴色になるまで炒める。
3

トマト缶を加えて、ペースト状になるまで、炒めたら、△を加えて全体をなじませる。1を加えて、絡めながら、炒める。
4

水400ccを加え、鶏肉に火が通るまで煮る。塩で味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヨーグルトをベースに使うことで、さわやかに仕上がります！

きっかけ

スパイスカレーにはまって、スパイス料理に挑戦中です！

公開日：2019/10/24

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関連情報

カテゴリ: スパイスカレーヨーグルト鶏もも肉チキンカレースパイス＆ハーブ

関連キーワード: スパイスカレーカルダモン本格カレーヨーグルト

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