鶏むね肉の塩麹バター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切る。
   保存袋に鶏むね肉、塩麹を入れて揉み、空気を抜きながら袋の口を閉じる。
   2〜3時間冷蔵庫に入れ漬けておく。

2. 2

   ズッキーニは1cm幅の輪切りに、パプリカは種とワタを取り除き食べやすい大きさに切る。

3. 3

   1で漬けた鶏むね肉に薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで焼く。

5. 5

   ズッキーニ、赤パプリカを入れ焼き目がつくまで炒め、醤油とバターを入れて炒める。