スパイスおかず☆ブロッコリーのポリヤル レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- ブロッコリー 1/2株
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2
- 青唐辛子（みじん切り） 1/2本
- サラダ油 大さじ1
- マスタードシード 小さじ1/2
- 鷹の爪 1本
- チャナダル 大さじ1
- 塩 少々
- ココナッツファイン 大さじ2
作り方
- 1 ブロッコリーは茎の固い部分は取り除き、細かく刻む。
- 2 鍋にサラダ油、マスタードシード、ちぎった鷹の爪を熱し、香りが立ってきたら、チャナダルを加えてこんがりするまで炒める。
- 3 玉ねぎ、青唐辛子を加えて、しんなりした、1、塩を入れて混ぜ合わせ、水大さじ1を加えて、フタをして蒸し焼きにする。
- 4 ブロッコリーに火が通ったら、ココナッツファインを加え、塩で味を調える。
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