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パクチー香る☆さわらのエスニック南蛮漬け レシピ・作り方
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約30分
300円前後
ayatoy
いつもの南蛮漬けをエスニック風にアレンジ!魚とナンプラーがよく合います!
材料(約2人分)
さわら(切り身)
150g
片栗粉
大さじ3
新玉ねぎ
1/2個
パクチー
2株
●だし汁
大さじ2
●酢
大さじ2
●レモン汁
小さじ1
●鷹の爪(小口切り)
1本
●ナンプラー
小さじ1
●醤油
小さじ1
揚げ油
適宜
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作り方
1
さわらは一口大に切り、片栗粉をまぶして、揚げ油でカリッとするように揚げる。
2
●を合わせたところに、薄切りにした玉ねぎを加え、揚げたての1、ざく切りにしたパクチーを和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カリッとするように魚を揚げるために、表面がかたまるまで、いじらないこと!
きっかけ
南蛮漬けが好きなので、春らしい、さわらと新玉ねぎで作りました。
公開日:2019/06/03
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関連情報
カテゴリ
さわら
パクチー
ナンプラーを使ったサラダ
その他の南蛮漬け
その他の魚料理
関連キーワード
簡単
エスニック
南蛮漬け
パクチー
料理名
さわらのエスニック南蛮漬け
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ayatoy
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