簡単おかず☆なすとえのきのトロトロ煮 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 長なす 1個
- えのきだけ 100ｇ
- サラダ油 小さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●しょうが（すりおろし） 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 小葱 1本
作り方
-
1
なすは縦半分に切り、斜めに切れ目を入れて、長さ4㎝に切る。
えのきは長さ3等分にする。 - 2 鍋にサラダ油を熱し、なすの表面に焼き色を付ける。えのきをほぐして加え、全体を混ぜる。
- 3 ●を合わせたものを加えて、汁気がなくなるまで加熱する。仕上げに酢を加え、刻んだ小葱を散らす。
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- なすとえのきのトロトロ煮
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