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具だくさん☆ブロッコリーとじゃがいものスープ レシピ・作り方
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約10分
100円以下
ayatoy
コンソメで仕立てたシンプルなスープです。たっぷりお野菜がとれます!
材料(1人分)
新じゃがいも(小)
2個
ブロッコリー
1/4株
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
にんにく(みじん切り)
小さじ1/4
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作り方
1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。ブロッコリーは細かく刻む。
2
鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ってきたら、1を炒める。
3
しんなりしてきたら、水200cc、コンソメを加え、柔らかくなるまで加熱する。塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
1で野菜を小さくすることで、加熱時間を短くします!
きっかけ
ブロッコリーのポタージュを作りたかったけれど、ミキサーをだすのが面倒だったので。
公開日:2019/03/15
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