むっちり触感♡プルーンのイーストケーキ レシピ・作り方
材料（約12人分）
- ●薄力粉 120ｇ
- ●上白糖 110ｇ
- ●ドライイースト 小さじ1.5
- ●塩 ひとつまみ
- □卵 2個
- □サラダ油 大さじ1.5
- □ラム酒 大さじ1.5
- ぬるま湯 130ｇ
- ドライプルーン 120ｇ
作り方
- 1 ボウルに●をふるい入れ、よく混ぜ合わせた□を流し入れ、泡だて器で混ぜる。ぬるま湯を加えてさらに混ぜる。
- 2 30℃に温めたオーブンで30分ほど発酵させる。20cm角の型に流し入れ、半分に切ったプルーンを散らす。
- 3 200℃に温めたオーブンで40分ほど焼く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。
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