甘辛味とよく合う！鶏とさつまいもの黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらす。鶏肉はそぎ切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、水気をきったさつまいもを加え、全体に油をからめる。

3. 3

   だし汁、砂糖を加え、ふたをして、さつまいもに火が通るまで加熱する。

4. 4

   ふたをとり、醤油を加えて煮詰め、煮汁が半分になったら、黒酢を加えて、煮汁がなくなるまでさらに煮詰める。

5. 5

   仕上げに黒ゴマをふる。