丸大根、蒟蒻、油揚げの炊いたん ★ おばんざい レシピ・作り方
作り方
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- 柔らかく、とろけるような丸大根、蒟蒻（ねじり蒟蒻など）を、鍋に入れ、半分かぶるほどの水に醤油、味醂を加えで炊く。
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- 2
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- 途中で油揚げを加える。
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- 3
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- 水気が少なくなってきたら火を止める。
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- 4
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- 美味しいおばんざいの出来上がり。 あったかくても冷めても美味しいおばんざい
おいしくなるコツ
ゆっくりゆっくりことこと煮るのがこつです。
きっかけ
丸大根をいただいたので、とろける特長を生かして作りました。
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