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大葉鶏つくね～ネギと人参入り～ レシピ・作り方

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はるまき
生姜のきいた鶏つくねで食欲アップ！

材料（2人分）

●ニンジン
40g
●長ネギ
40g
●生姜
10g
鳥挽き肉
300g
片栗粉
大さじ2
大葉
6枚
油
大さじ1
酒
ひとまわし
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作り方

  1. 1
    ●の野菜をみじん切りにし、フライパンに油をしき香りがたつまで、炒める。
  2. 2
    冷ました1と鶏挽き肉をよくまぜたら、片栗粉をいれ、さらに混ぜる。大葉をくわえて40gずつに丸める
  3. 3
    フライパンで片面をやきひっくり返し、酒をまわしいれ蓋をして蒸し焼きにする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜とネギの香りがたつまで炒めること

きっかけ

型抜きした人参の端くれが余っていたので、それを使いよく作るつくねを作りました。

公開日：2018/02/05
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関連情報

カテゴリ
つくね
関連キーワード
簡単 つくね ヘルシー 野菜が食べれる
料理名
野菜の鶏つくね

このレシピを作ったユーザ

はるまき 調理師免許・フードコーディネータ－ 3年間飲食業に勤め、今はＯＬで趣味でお菓子作り、お料理を楽しんでます。

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