野菜が高い時のキムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大さじ1のごま油を鍋にいれます。中火で豚肉を伸ばしながら炒めます。(多少、塊になっていても構いません)

2. 2

   豚肉に火が通ったら、キムチを投入。肉と混ぜ合わせます。均等にまざったら、ごま油大さじ1を回し掛けてます。

3. 3

   酒を入れ、1分弱、混ぜ合わせます。次に水を入れます。沸騰したら味覇(ウェイパー)等中華だしを入れ混ぜます。

4. 4

   鶏団子を入れます。ありもの野菜で火が通り難いもの(人参、キャベツの芯の部分、ごぼう等)を入れる場合は鶏団子と同じタイミングで鍋に入れます。

5. 5

   鶏団子に火が通ったら(鶏団子投入後、再沸騰してから4分程度で)残りの食材をすべて入れて3分、煮立てて完成です。