あっさり食べやすい★ヤムウンセン レシピ・作り方

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ayatoy
手に入りやすい材料でつくるヤムウンセンです。ナンプラー控えめの味付で仕上げました。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

緑豆春雨
50g
豚ひき肉
60g
むきえび(冷凍）
小5尾
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
パクチー
3株
きくらげ(乾燥)
3枚
酒
大さじ2
A．ナンプラー
大さじ1.5
A．しょうゆ
大さじ1
A．レモン汁
大さじ1
A．酢
大さじ1
A. 砂糖
大さじ1/2
A．にんにくすりおろし（チューブ）
1cm
A．粉唐辛子
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、酒をくわえ、ザルに入れた豚ひき肉、エビをゆで、ザルを引き上げる。
  2. 2
    残った茹で汁で春雨を表示通りにゆであげ、適当な長さに切る。
  3. 3
    2と1、玉ねぎ、水にもどしたきくらげの千切り、刻んだパクチーとAを合わせたものをよくあえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉を茹でた湯で、春雨を茹でて、旨味を吸わせます。春雨が熱いうちに、材料をあえると味がよくなじみます。

きっかけ

ヤムウンセンをいっぱい食べたい！と思い、食べやすい味付のものをつくりました。

公開日：2017/05/23
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関連情報

カテゴリ
ヤムウンセンパクチーその他のタイ料理春雨サラダ

このレシピを作ったユーザ

ayatoy

つくったよレポート（ 1 件）

2017/09/05 15:48
パクチーが無かったのでパクチー味のナンプラーというのを使いましたが、美味しく出来ました！
まあぷる
レポートありがとうございます！

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