きのこのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルーム、しいたけは薄切り、えのきは石づきをとって、長さ1/3にしておく。

2. 2

   スキレットにサラダ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら、1をサッと炒める。

3. 3

   炒めたものを取り出し、スキレットをクッキングペーパー等でキレイにする。

4. 4

   3にサラダ油を熱し、溶きほぐして塩、こしょうをした卵を入れ、縁が固まってきたら、チーズをちらし、きのこを乗せ、好みのかたさになるまで焼く。

5. 5

   刻んだイタリアンパセルを飾って完成。