里芋だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里いもは皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジで軟らかくなるまで加熱する。(600ｗ・5分）

2. 2

   1を熱いうちにフォークの背などで、なめらかになるまでつぶし、2等分にして、ラップを使用して、茶巾絞りにしておく。

3. 3

   鍋にめんつゆと水100mlを火にかけ、煮立ってきたら、水(分量外)で溶いた片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   器に２を盛り、3を全体を覆うようにかける。最後にゆずの皮を飾って完成。