里芋だんご レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里いも 300g
- めんつゆ（3倍濃縮） 25ml
- 片栗粉 小さじ1
- ゆずの皮 適宜
作り方
- 1 里いもは皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジで軟らかくなるまで加熱する。(600ｗ・5分）
- 2 1を熱いうちにフォークの背などで、なめらかになるまでつぶし、2等分にして、ラップを使用して、茶巾絞りにしておく。
- 3 鍋にめんつゆと水100mlを火にかけ、煮立ってきたら、水(分量外)で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 4 器に２を盛り、3を全体を覆うようにかける。最後にゆずの皮を飾って完成。
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