ほうれん草のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はよく洗い、水気を切り食べやすい大きさにカット。

2. 2

   鶏皮も食べやすい大きさに切る。
   えのきは半分の長さに切る。

3. 3

   卵に中華だしと水をいれ混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに鶏皮を並べて焼き、皿にあげる。

5. 5

   同じフライパンにごま油を熱し、卵を入れて、軽く菜箸で混ぜながらふんわりと焼く。
   半熟ぐらいで一旦取り出す。

6. 6

   再び同じフライパンにごま油を熱し、えのきとほうれん草をしんなりするまで火を通す。

7. 7

   取り出しておいた鶏皮と卵を戻し、オイスターソースで味付けをして完成です！