豆乳でクリームシチュー 圧力鍋&市販のルー使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめの一口大、玉ねぎは薄切り、人参は大きめの一口大、じゃがいもは丸ごとのまま皮をむいておく。
   鶏肉に塩胡椒をして酒・小麦粉を揉み込む

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイル・鶏肉をいれて中火で炒める。玉ねぎ・人参もいれて焦がさないように5〜10分炒める。

3. 3

   じゃがいも・水を加えて沸騰させる。アクを取り加圧。
   5分経ったら火を止めて自然放置。

4. 4

   ここで一旦じゃがいもを取り出す。
   このまま煮込むと煮くずれしてしまうので。

5. 5

   ルーを割り入れてよく溶かす。
   豆乳を加えて弱火で時々かき混ぜながら5分ほど煮込む。
   食べる直前にじゃがいもを戻して温める。

6. 6