野菜オムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは2cmくらいの角切りにします。にんじんは、薄くいちょう切りにします。ポテトフライも2cmくらいに切ります。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、新玉ねぎとにんじんを入れて炒め、新玉ねぎの色が透き通るまで炒めます。
- 3 ポテトフライを追加して温め、塩コショウとコンソメをふります。バターを入れて全体に混ぜます。
- 4 溶いた卵にマヨネーズと塩コショウを入れて混ぜ、フライパンに流し込みます。
-
5
へらで、卵と野菜をゆっくり混ぜます。卵が完全に固まってしまう前に、丸く形を整えます。
- 6 卵が固まったら、お皿をかぶせて、ひっくり返します。
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