梅干しの汁で、さっぱり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 ５cm
- 青しそ ３枚
- 梅干しの汁 大さじ１
- 昆布茶 小さじ半分
- 大根水気出し用塩 小さじ半分
作り方
- 1 大根は薄切りにして、塩と一緒にビニールに入れて、軽くもんで水気が出るまで少し置きます。
- 2 青しそは、千切りにします。
- 3 大根の水が出たら、ビニールに水を少し追加して入れ、サッと洗い、水気をよくしぼります。
- 4 水気をしぼったビニールに、梅干しの汁と昆布茶を入れます。梅干しの汁は塩分量により、加減してください。
- 5 しそと和えます。よく冷やしていただきます。
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