離乳食～ひな祭りワンプレートレシピ・作り方

Name: 離乳食～ひな祭りワンプレート
Total time: 30 min
Yield: 1人分
Ingredients: ～菱餅風飯～; 5倍粥 80g; 生鮭 刺身１切れ; 焼き海苔 16分の１; ゆで卵の黄身 半分くらい; いんげん(冷凍) 少量; 人参 ５㎜×３枚; ～おかず～; 絹ごし豆腐 ２かけ; 肉団子 ２個; ほうれん草 葉１枚; 刻みネギ 少量; 水溶き片栗粉 少量; ～おかず(肉団子30個程)～; 鶏挽き肉 100g; 木綿豆腐 50g; 玉ねぎ 50g; 片栗粉 少量; 塩 少量; ～デザート～; 苺 ２個; 林檎 ８分の１; ～調味料～; めんつゆ(又は醤油) 少量

約30分
300円前後

杉ちゃん0123

10ヶ月の娘の初節句で完食できる離乳食ワンプレートを作りました☆

みんながつくった数 1 件

材料（1人分人分）

～菱餅風飯～
5倍粥 80g
生鮭刺身１切れ
焼き海苔 16分の１
ゆで卵の黄身半分くらい
いんげん(冷凍) 少量
人参５㎜×３枚
～おかず～
絹ごし豆腐２かけ
肉団子２個
ほうれん草葉１枚
刻みネギ少量
水溶き片栗粉少量
～おかず(肉団子30個程)～
鶏挽き肉 100g
木綿豆腐 50g
玉ねぎ 50g
片栗粉少量
塩少量
～デザート～
苺２個
林檎８分の１
～調味料～
めんつゆ(又は醤油) 少量

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作り方

1 始めに肉団子を作ります
・木綿豆腐は水切りをしておく
・玉ねぎを細かく刻み耐熱皿でラップをして１分ほど加熱をし、冷ます
・挽き肉と豆腐、玉ねぎ、片栗粉を混ぜ、塩で味を整え成形する
2 ・成形した肉団子を沸騰したお湯でしっかり茹でて完成
・今回は２個だけ使うので、あまった肉団子は冷凍保存（他の離乳食に使います）
3 ・生鮭を茹でてほぐしておく
・人参を花形に型どる
・豆腐を湯通しする
・ほうれん草を茹でてあく抜きをし刻む
・林檎を刻み少量の水で柔らかく煮る
4 ・人参、いんげんを柔らかく煮て、めんつゆで少しだけ味をつける
・具を取り出して、残り汁でほうれん草とネギを煮て水溶き片栗粉で餡掛けを作る
・豆腐、肉団子を皿にのせ上から餡をかける
5 ・苺を刻む
・煮た林檎と混ぜ合わせ皿に盛る
6 ・5倍粥を二等分にし、鮭粥と焼き海苔粥を作る
・四角形のタッパー（直径5.6㎝）にラップをしき、鮭粥→焼き海苔粥の順につめ型どる
・逆さにして皿にのせ菱形に整えてラップを剥がす
7 ・茶こしでゆで卵の黄身をポロポロ押し出しながらかける
・最初に煮ておいたいんげんと花形人参を飾る