ハマチのカルパッチョ レシピ・作り方

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天然のハマチをカルパッチョに仕上げてみました。ドレッシングはサラダ等にもつかえるので、まとめて作っておいても便利です。

材料(2人分)

ハマチ 刺身用
1冊
オクラ
2本
*ドレッシング
ポン酢
大さじ1
すりゴマ
大さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    *の材料をあわせておく。
  2. 2
    ハマチは薄目にスライスして皿に盛る。
  3. 3
    ドレッシングを良くふって小さじ2をかけます。
  4. 4
    二分茹でて冷水で冷やし、へたの部分を切り落としたオクラを添えてできあがり。

きっかけ

天然のハマチをカルパッチョに仕上げてみました。

公開日:2014/08/23

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カテゴリ
その他のさかな全般

このレシピを作ったユーザ

BEBE2936 お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936

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