材料（２人分）
- 豚薄切り肉
- ４００g
- 林檎
- １個
- 塩 ＊
- 少々
- コショウ ＊
- 少々
- シナモン ＊
- 少々
- カルダモン ＊
- 少々
- おろしニンニク ＊
- １片分
- オリーブ油
- ＜林檎ソース＞
- 林檎ジュース ＊＊
- ２００cc
- 白ワイン ＊＊
- 大さじ２
- チキンコンソメ ＊＊
- ４g
- 醤油 ＊＊
- 小さじ１
- オイスターソース ＊＊
- 小さじ１
- レインボーペッパー ＊＊
- 少々
- シナモン ＊＊
- 少々
- 液体パルスウィート ＊＊
- ３g
- みじん切りパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豚薄切り肉は＊をよくもみ込んでおき。
-
- 2
- 林檎は１２等分に切り皮と芯を取り除き。
-
- 3
- １で２を巻き、フライパンにオリーブ油を熱して強火〜中火で３を両面こんがり焼き、中火〜弱火で５分蓋をして蒸焼きにし、火を止めて５分放置し。
-
- 4
- ３に火が通ったら＊＊を入れ、水気をとばすように煮からめて出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
きっかけ
林檎の甘酸っぱさが美味しい豚肉の１皿です。
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