鯖の生姜味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯖の切り身を鍋に並べて、味噌、みりんを入れる。

   

2. 2 すりおろしてラップに包み冷凍しておいた生姜です。

   

3. 3 鍋に２の生姜と水５０ccも入れて味噌をとかす。

   

4. 4 中火で沸騰させたら火を弱め、蓋をして１５分煮る。

   

5. 5 ほぼ水分がなくなるまで煮たら火を止め鯖を取り出して皿にもる。

   

6. 6 鍋に水大さじ２を加え、火にかけてよく混ぜる。

   

7. 7 ６で作ったソースを鯖にかけてできあがり。