豚肉の味噌ワインソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 小４枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- おろしニンニク １片分
- オリーブ油 ５g
- ＜味噌ワインソース＞
- 赤味噌 ＊ 大さじ１と１／２
- 赤ワイン ＊ １００cc
- １／２カロリーマーガリン ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
- 小口切り細ネギ 少々
作り方
- 1 豚肉は、赤身と脂身の間に数箇所切り込みを入れて肉たたきでたたき、塩＋コショウ＋おろしニンニクをよくもみ込んでおき。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱して、１を両面こんがり焼き。
- 3 ＊を入れてからめたら出来上がり。（小口切り細ネギをパラパラ）
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