アスパラのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは熱湯で２分茹でてざるに上げ、冷水で冷やし、水分をよく切る。今日使うのは茎の下の部分です。食べ易い長さに斜めにカットする。

   

2. 2 オリーブオイルを熱したフライパンで１をさっと炒める。

   

3. 3 卵に塩こしょうをして良くほぐし、、、

   

4. 4 ２のフライパンに卵を流し込む。周りが固まってきたらフォークでかき混ぜて、、、

   

5. 5 半熟状態のうちにターナーで形を整える。

   

6. 6 皿に移して、、、

   

7. 7 ＊のソースを合わせてよく混ぜる。

   

8. 8 ソースを６にかけてできあがり。