あらめ、切り干し大根、大豆の小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらをつかいました。干してカットしてあります。

2. 2

   あらめは水につけて２０分もどす。

3. 3

   切り干し大根も２０分水につけて戻す。

4. 4

   あらめをざるにとり、水気を切る。ひじきより少し長めで食感がしっかりした海藻です。

5. 5

   切り干し大根も水気を切って、オイルを熱した鍋で炒める。砂糖小さじ１を入れる。

6. 6

   麺つゆとみりんをあわせて５の鍋に入れる。

7. 7

   水煮大豆も入れて弱火で１０分煮る。

8. 8

   できあがり。