ニラとえのきのうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは指定通り茹でてざるに上げる。うどんの器に熱湯を入れて温めておく。

2. 2

   ニラは５〜７cm程度ンに切って、鍋に湯を沸かし、ニラをさっと茹でる。

3. 3

   器の熱湯を捨て、１００ccのめんつゆを入れ、１のうどんも入れる。熱湯を別に沸かしておき、１００ccを注ぐ。２のニラをおく。

4. 4

   ２で使った鍋で石突きをとったえのきもさっと茹でて置く。

5. 5

   スプラウトは根元を切っておく。

6. 6

   ５を４にトッピングして出来上がり。