フライパンde鯖の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は皮目のほうに切り込みを入れ、塩麹をまぶして１晩おき。

2. 2

   ごま油を熱したフライパンで１を皮目のほうから（強め中火４分くらい）両面こんがり焼き。

3. 3

   葉生姜（４本分）は＊に１晩漬けておき。

4. 4

   お皿に２入れ、３＋大根おろしを添えたら出来上がり。