菜の花のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 ２束
- みじん切りニンニク １片分
- 輪切り赤唐辛子 ４本分
- オリーブ油 ５g
- チキンコンソメ ＊ ５g
- 水 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ １０g
- 白ワイン ＊ 大さじ１
- 黒粗挽きコショウ 少々
作り方
- 1 菜の花は、熱湯でサッと茹でて冷水を通し、３cmくらいの長さに切り水気をしぼり。
- 2 フライパンに、オリーブ油を熱して、みじん切りニンニク＋輪切り赤唐辛子を炒め。
- 3 香りが出てきたら、１を入れて炒め。
- 4 ＊を加えて汁気が無くなるまで炒め。
- 5 ４を器に盛りつけて、黒粗挽きコショウをパラパラしたら出来上がり。
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