里芋・牛肉・しめじの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って皮を剥き、半分に切ってから、お鍋でひたひたの水を入れて、約５分茹でる。
   ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   しめじは石づきをとってばらしておく。
   牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
   牛肉はアメリカンビーフを使用しました！

3. 3

   圧力鍋を火にかけ、ごま油を熱し、中火で牛肉を炒めます。
   牛肉に火が通ったら里芋としめじを入れてさっと炒めます。

4. 4

   三温糖、塩麹、酒、出し汁と入れ沸騰して来たらアクを取り、醤油、みりんを入れて蓋をします。

5. 5

   沸騰したら、弱火にして7分ほど圧をかけて火を止める。圧が下がったら出来上がり♪